返回剧集
学是学非 第七辑
"學是學非，明辨是非"
简介
《學是學非》（英語：Sidewalk Scientist）是香港電視廣播有限公司製作的資訊節目。
状态
Ended
播出平台
TVB Jade
季度与集数
Season 1
集
橡皮圈爆西瓜 双氧水泡沫之谜
是非精归位，继续明辨是非！ 元祖级主持麦美恩带领「是非旅行团」前赴泰国，用乳胶加醋制作「弹弹波」。为了测试橡皮圈的力量，众人在西瓜套上四百多条橡皮圈，谁人是「爆西瓜」幸运儿？椰青较西瓜难爆开，原来与内里纤维有关！ 「火博士」陈钧杰将流质猪润倒入双氧水和洗洁精，随即产生气泡。是非精总动员挑战更爆实验，要做到泡沫大喷发有何原理？ 组团搭的士程式既经济又方便、医疗券程式则可防止长者受骗，小学生们细说创作理念。
水底补妆挑战 扯铃转动的秘密
潜水「买冬瓜」！「是非旅行团」从芭堤雅出海，张宝儿戴头盔挑战水底补妆，脸部竟没有沾湿？麦美恩、邝洁楹在水底吃蕉无难度，包装食品还可试验水压VS气压的原理！ 是非精转战台湾，向扯铃达人拜师学艺。主持们将扯铃抛高，却无法接着，汤博士指出与碰撞力有关。定轴扯铃、培林扯铃在转动力方面有何差异？一招「蚂蚁上树」又为何做到反地心吸力？ 此外，小学生们为长者贴心设计「智能信箱」，让用家足不出户也能知道邮箱收到信件。
神奇泡泡变化多端 子弹与冰块比硬度
台湾泡艺师苏仲太技术出神入化，「是非旅行团」见识其功架！他拉出的泡泡竟比高妹刘颖镟更高？只要戴上毛毛手套传递泡泡，便可减低爆破的机会。在多重泡泡里加入正方形泡沫，又是甚么原理？ 来到泰国射击场，神枪手张宝儿轻易射爆普通冰块，为何加入棉花的冰块却仅穿一个洞？面粉水、面粉冰受到子弹冲击后各有不同反应，原来与粒子所产生的摩擦力有关！ 「大头虾」经常忘记带东西出门，小学生创作出「神奇提醒器」，让用家收到提示。
现实版「波动拳」 清洁用品大比拼
电子游戏招式「波动拳」竟可呈现于现实生活？使用胶桶、保鲜纸、橡筋，即可造成空气加速效果。巨型空气炮具备质量和速度，足以击倒七米外的纸箱！在不同形状的框架下发射空气炮，为何都会变成圆形烟圈？ 「是非旅行团」到访台湾手工鸡毛扫场，何依婷、陈诗欣还动手制作鸡毛扫，成品有何不足？是非精实测塑胶毛扫、静电除尘棒、鸡毛扫等用品的功效，发现鸡毛扫是清洁力之冠！ 「买餸易」能让主妇们预订街市食材，留意小学生介绍程式。
「坚离地」测试 叠杯三大学问
「是非旅行团」挑战泰国游乐园，何泳芍率先上阵便玩到呕？是非精携同瓶装液体登上「人肉洗衣机」，液体因应密度迅速分解成不同层次。张宝儿能于「人肉飞机」做出自转，又有何原理？ 台湾女童张瑜庭是七项叠杯世界纪录保持者，主持们斗胆与她比拼「3-3-3」叠法，要赢必先学会三大学问！双人赛「3-6-3」各自用单手作赛，杯底设有大洞或是小洞，皆会影响排气速度。 小学生设计出电脑游戏，以趣味方式呼吁大众关注光污染问题。
是非精贺鼠年 牛皮鼓发声原理
与鼠相关的成语大多为负面意思，廖舜禧讲师送上新颖的鼠年祝贺语！他还会讲解「祖宗十八代」的称谓及烧爆竹的起源。是非精动手炮制「滴鸡精」，蒸鸡前为何先要把碗倒转放于碟中央？ 「是非旅行团」拜会台湾「整鼓专家」黄呈丰，当拉紧或放松牛皮鼓面会形成不同的表面张力，敲打时便可发出高低音域。把绿豆洒在鼓面上，分别敲打鼓中央和旁边，更可测出不同震荡反应？ 「药到病除」装置采用小学生的歌声取代闹钟声，定时提醒长者服药。
实测洗衣用品 保暖有技巧
泰国师傅用制作佛牌的方式，将「是非旅行团」成员的「兵仔」和耳环封存，为何胶片烧热时既不会溶亦不会焦黑？主持们亦会于热缩胶绘上图案，快速制成锁匙扣。 是非精实测三种洗衣用品，洗衣粉有何成份，能帮助分解污渍？将电解洗衣蛋浸在盐水内，则能发挥出漂白水的功效。 冬天保暖有技巧，把暖包贴在前腹或是后腰更有效？如同时盖上毛毡和羽绒被，该如何放置才最温暖？另外，小学生们积极研发「防止儿童遇溺手带」，以避免意外发生。
造纸的奥妙 处理海上油污要够快
造纸工序繁复，「是非旅行团」到台湾纸厂进行体验。是非精在自制纸张上互写「祝福语」，发现于造纸时加入明矾，便能减低墨水的渗透力，这种物质有何特性？而纸张的坚韧度，则与纤维长短有关。 陈诗欣、何泳芍出海参与油污处理演习，快艇以「8」字型航线行驶，能扩大油污面积，从而加速蒸发。专家并实测吸油毯、吸油球功效，以真发制成的吸油砖更有极强吸油力！ 小学生编写的电子游戏「坚Keep Fit」，可让参与者边玩边消脂。
滑水力矩学 夹公仔秘诀大公开
「是非旅行团」到芭堤雅进行滑水挑战，邝洁楹、何泳芍以直立板出击，皆快速跌落水！张宝儿则用跪板做出好成绩，当中与力矩有何关连？在不借助跳台的情况下，教练为何能从水面弹起？ 夹公仔达人与汤兆升博士一同分享夹公仔秘诀，并拆解「甩爪」原理。选择有爪套的机，还能增加摩擦力，令成功率大增！ 将两杯水分别摆放于高低点，再用水管连接，便可看到水的流动？用「虹吸咖啡壶」煮咖啡，随着蒸气压力加大和减少，即可冲出香滑咖啡。
炕窑焗煮「泥浆鸡」 食物修补家具法
高雄泥火山有多惹火？「是非旅行团」亲手堆砌炕窑，再放入「纸包鸡」和「泥浆鸡」焗煮，两小时后窑内温度仍然超高！用泥浆包裹鸡只更有助保存温度及水分，并提升滋味。 透过「声音共振」原理，便能令频率相同的杯发出声音和震动。粟粉水会随着音频升高而溅得更高，却对戴祖仪的歌声毫无反应？ 即食面碎、白米配合强力胶水，竟可修补物件？将即食面砖及白米砖夹于两块木板之间，虽可承受三位主持的体重，但为何无法抵挡保龄球的冲击？
水上乐园重力测试 自制口罩效果欠佳
是非精「沟仔」要玩水！团员们大玩泰国水上乐园的旋转滑梯，四人行为何比二人行转得快？宝儿留下「遗言」后挑战垂直滑梯，如背上胶垫还可减低摩擦力，滑得更远！ 强力磁石能令硬币垂直叠起并自转，源于硬币具有顺磁性物质。电子与水份子形成相反磁场，即可「隔山推苹果」！把磁石放在路轨上再推动铁珠，效果有多爆？ 口罩也可DIY？自制胸围、橙皮口罩却通通不合格！外科口罩配合卫生巾、海绵口罩一同佩戴，又是否能增加重用次数？
制盐知多少 漂白水清洁有学问
「是非旅行团」参观台湾盐田，了解盐水如何引入不同蒸发池，从而提升波美度。主持们动手采盐，再将盐卤加入豆浆制成豆腐，为何盐卤豆腐较普通豆腐坚硬？ 锡纸会沉于水底，搓成球状却能浮于水面？要把两杯颜色水上下混合，上方必须为密度较高的冻水。将两种珠仔从注满液体的胶瓶内分开，又有甚么学问？ 防疫环节，学者以细菌含量测试比较三种清洁方法，用热水稀释漂白水，杀菌功效大打折扣！另会讲解量度漂白水和清水比例的小贴士。
如何抛出飞天通菜 眼镜起雾改善方法
泰国厨师能把「飞天通菜」抛至十米远，团员们照办煮碗挑战抛毛巾却失败告终，原来与手势、镬的形状有关！ 吹气入「吹水鸟」会形成空气震动，继而产生驻波。如注入清水，更可改变波长频率。吹饮管则会因应饮管长度而影响音调？ 正压、负压隔离病房分别用于保护免疫力低的病人、防止病菌散播，两者有何原理？戴口罩后眼镜容易起雾，涂上洗洁精或牙膏虽可改善问题，却会刺激眼睛、刮花镜片。使用含有石蜡成分的润唇膏，可会是较佳选择？
滑草减速原理 交通工具防疫要诀
要令饮品保持冰冷，加入不锈钢冰的效果更胜石冰、普通冰，皆因钢冰内藏高比热的乙二醇。吃雪糕应选用甚么质料的器皿，方能减慢溶化速度？ 祖仪在台北滑草场瞓身一碌，还与诗欣出招斗滑得慢！「纸皮翼」抑或三十个氦气球，能形成更大风阻？穿睡袋、背上「波子浮板」皆可减低摩擦力，高速玩滑梯！ 搭公共交通工具要做足防疫措施，除了戴口罩和眼镜外，触碰扶手设施后亦要清洁双手！私家车则应打开车窗以保持空气流通，并定期进行消毒。
㩒掣神器大比拼 变形衣物还原法
「无敌投球器」利用杠杆原理，能从半场投进篮球，却无法抛出远程水弹？颖镟再运用可储存大量弹性位能的「超级橡筋」发射水弹，要击中洁楹、泳芍无难度！ 用手按升降机掣有机会沾染病菌，如以笔、胶水樽或打火机替代，哪种神器较为安全？用火加热可消灭大部份细菌，但博士指出残余丁点病毒仍会构成传播风险。 把缩水毛衣放入温水和护发素浸泡后，即可轻松拉长十多厘米！棉质上衣经洗衣机多次拉扯后，领口容易变松，又有甚么还原方法？
光传声音原理 吹风机多细菌？
将声源连接电筒，再把光源投射至接收器，器材上的喇叭即能发出声音！如何利用频闪仪看出声音的变化？汤博士还会讲解光纤原理。 是非精到台湾进行丫叉射击训练，要击倒直立摆放的发泡胶砖比「扎实版」容易，皆因两者的重心点不一。投掷标枪具备三项标准动作，还需注意甚么技巧？ 吹风机的含菌量极高，甚至是墙壁的五倍！如把带有病菌的手放在吹风机内，散播情况有多惊人？用紫外光灯杀菌讲求波长与强度，手提式仪器的效用或未如理想！
品酒的科学 酒精易燃要小心
如何用调酒器倒出十二杯不同颜色的酒？超声波起泡器还可「隔杯加泡泡」。主持们再玩抛酒杯游戏，向高抛、放平抛均无法将球停在酒杯上，有何成功秘诀？ 美恩传授泰国买衫攻略，每天都有不同幸运色！洁楹化身「矮侠」，探究邓智坚放屁成因。「响屁不臭」实属谬误，声音原来与体积、速度、屁股松紧有关！ 防疫之余还要具备防火意识！博士实测酒精搓手啫喱、喷雾的挥发性，燃点啫喱后竟有看不见的火？燃烧不同种类的酒精，又有甚么差别？
水杯离心力 病毒见光死？
「神奇柱体」于镜内的形状总与现实相反，有何原理？把直纹胶片放在图片上，再左右移动胶片即会变成动态影像，原来与视觉暂留有关。 洁楹用DIY「防倒泻神器」盛起水杯并举高转动，液体竟不会溅出？颖镟及后用绳连系网球与水杯，透过转动网球产生离心力，即可令水杯升起！ 光触媒利用光的能量发挥消毒效用，博士测试它与酒精的杀菌力。只要有水分、光和氧气，光触媒更可持续地杀菌？小朋友如意外撞脱牙齿，该如何提高牙齿的存活率？
戴口罩跑步易感不适 张拉整体原理
青春期才有青春痘？「矮侠」深入盈盈的皮脂，发现是细菌与白血球作怪！挤暗疮更会造成伤口？ 为另一半奉上「冬瓜豆腐」、「豆泥包」，随时分手收场？沙翁则代表情意绵绵，萧欣浩博士讲解字词寓意。 戴口罩跑步会导致口罩积聚二氧化碳和湿气，更与皮肤产生磨擦，造成不适。是非精以两种模式跑步，心率变化反映一切！ 将木筷子砌成上下对称，再用鱼丝连接，即可形成悬浮效果？只要掌握绳索绑筷子与槌仔的位置，一枝木筷子足以吊起槌仔！
弹弓装置力学 神奇光线折射
「是非新丁」陈欣茵于背囊挂上弹弓装置后原地跳动，背囊内的蛋卷竟然没有碎掉？汤博士利用拉力计模拟肩膀受力的情况，带出减震原理。 透过光的折射，水杯能反映出与真实不符的字眼，「大早儿」掌握个中窍门！在纸张写上神秘算式，套入胶袋再「插水」，竟会变成示爱句子？「全内反射」更能令实心图案变空心！ 酒精搓手液属于易燃物品，如放在汽车内暴晒，有机会自燃？在高温笼罩下，搓手液的消毒效能会降低；酒精亦不宜用于车厢清洁。
环保饮管要识拣 粟米片吸出铁粉？
饮品勿乱沟！酸性较高的可乐、能量饮品，混合含乳化剂的牛奶，会变成甚么状态？液体状的胃药又是怎样阻隔胃酸倒流？ 鼻毛有助阻隔异物，但鼻水分泌、尘粒、病菌均会刺激鼻膜，而打乞嚏原来是人体防御机制？ 环保饮管渐受追捧，但使用后只以清水清洁，随时残余大量细菌！矽胶、玻璃、不锈钢饮管各有好坏，博士还会提醒选购要点。 是非精用特别方法吸出粟米片内的黑色微粒，这些「铁粉」有何来历？要将粟米制成爆谷，必先掌握个中原理。
汽车损伤有得救 口罩生产线大揭秘
汽车车身凹陷有得救！淋滚水或拉扯吸盘，能令凹陷位置还原？如不慎刮花挡风玻璃，使用修复玻璃专用胶水为何能做到「掩眼法」的效果？ 是非精换上保护衣闯进无尘正压房，了解本地口罩的生产过程。众人实测普通口罩、医护口罩的防溅力，结果高下立见；再用电子显微镜检查熔喷布纤维，有何发现？ 打嗝原来是横膈膜抽筋的现象？多汽饮品、高脂食品、快速进食会造成胃胀，令横膈膜受刺激！要停止打嗝，便需靠饮水让「迷走神经」发放讯号？
如何打出「400次咖啡」 口罩滤芯测试
弹拨小结他的弦线会形成驻波，加上空气震荡产生共鸣，便可发声。发泡胶粒竟可悬浮于两个喇叭之间？把液态氮倒在喇叭上，更出现「看得见的驻波」！ 盈盈、欣茵分别以3合1咖啡粉、即溶咖啡粉挑战「400次咖啡」，怎样才能打出低密度的咖啡泡沫？鹰嘴豆水含皂苷，与抹茶粉、糖拌匀并拂起，倒于奶上即成「400次抹茶」。 滤芯的质素是布口罩重要一环，众人先测试不织布、厨房纸等的过滤能力。冷气过滤网的透气度最高，又代表甚么？
弹高球类要位能 体温下降有反应
是非精以自由落体方式比拼乒乓球回弹的高度，只要利用水的位能，即可弹得比欣茵高！众人各自将篮球、排球、网球弹地，再叠起来测试，竟有不同效果？ 用竹签刺穿气球为何不会爆破？把铁钉放进强化玻璃瓶，如撞上边角位即可爆樽！ 许文轩疑因惊吓过度出现打冷震、起鸡皮，「矮侠」与医生探讨这些反应与体温下降的关系。「打尿震」又是否正常现象？ 用砂纸磨走汽水罐的表层颜色，再将罐身分别浸于氢氧化钠、浓盐酸之中，便会变软兼透明！
是非精学做炼金术师 「港食」字词起源
白饭是高升糖指数食物，而减醣饭煲设置内、外锅分隔米和水，可以降低醣分？是非精试食以普通饭煲和两款减醣饭煲煮的饭，比较血糖升幅与淀粉质含量。 洁楹、祖仪修习「炼金术」，成功将不锈钢匙子变成金匙子！当黄金遇上「天敌」水银，会被溶解？利用电镀装置，则能把铜片沾染成银色。 「加底」即是饭量加倍，「扣底」又代表甚么？做到只「积」不单是译音，还有甚么意思？「鸡碎咁多」正写为「鸡嗉咁多」，意指鸡只体内某个细小部位。
凸透镜现象变隐形 豆腐受力而不碎
半透明胶片由密集的光栅组成，可以产生凸透镜的光学现象，令垫底的筷子变隐形！将圆柱形的胶饮管、玻璃棒排放在胶片上，为何只得玻璃棒能做到隐形效果？ 用两砖豆腐左右承托木棍，宝儿快刀劈断木棍仍能把豆腐保持完整！洁楹再劈半条木棍，却令豆腐粉碎？博士另会透过推动用绳悬吊着的网球，讲解单摆运动的原理。 脱水会抽筋只属谬误，但郑衍峰何故突然抽筋？「矮侠」发现他的神经系统出现问题；运动后体内会积聚乳酸，又有甚么影响？
主要演员
何泳芍
是非精
陈诗欣
是非精
何依婷
是非精
戴祖仪
是非精
邝洁楹
是非精
麦美恩
是非精
冯盈盈
是非精
刘颖镟
是非精
张宝儿
是非精
